How exactly does the Sun provide us with Vitamin D?
It is a myth that sunlight provides us vitamin D or vitamin D is present in sunlight.
The fact is vitamin D is synthesized in plants, animals and humans in presence of sunlight.
There are two types of vitamin D – vitamin D2 (Ergocalciferol) present in plants including ergot and mushrooms and vitamin D3 (Cholecalciferol) in animals.
Vitamin D2 (Ergocalciferol) and vitamin D3 (Cholecalciferol) are synthesised in presence of ultraviolet light (UV) of sunlight as given below.
In plants, the ergo-calciferol (vitamin D2) is derived from UV irradiation of ergosterol (a kind of sterol present in plants).
In animals and humans, when skin is exposed to sunlight, chole-calciferol (vitamin D3) is produced in skin by UV irradiation of 7-dehydro-cholesterol (a kind of cholesterol present in animals and humans).
Sunlight triggers the first of three chemical reactions that converts an inactive compound in the skin into active vitamin D. Ultraviolet B rays from the sun convert a natural vitamin D precursor present in your skin, 7-dehydrocholesterol, into vitamin D3. This travels to the liver where the addition of oxygen and hydrogen to vitamin D3 changes it into 25-hydroxyvitamin D. Doctors test for this intermediate and still inactive form of vitamin D in blood to determine your vitamin D status. Final activation of 25-hydroxyvitamin D takes place in the kidneys, where more oxygen and hydrogen molecules attach to 25-hydroxyvitamin D and convert it into its active form known as 1,25 dihydroxyvitamin D, or calcitriol.
सूर्य वास्तव में हमें विटामिन डी कैसे प्रदान करता है?
यह एक मिथक है कि सूरज की रोशनी से हमें विटामिन डी मिलता है या सूरज की रोशनी में विटामिन डी मौजूद होता है।
तथ्य यह है कि विटामिन डी सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में पौधों, जानवरों और मनुष्यों में संश्लेषित होता है।
विटामिन डी दो प्रकार के होते हैं – विटामिन डी2 (एर्गोकैल्सीफेरॉल) पौधों में मौजूद होता है, जिसमें एर्गोट और मशरूम शामिल हैं और विटामिन डी3 (कोलेकल्सीफेरॉल) जानवरों में मौजूद होता है।
विटामिन डी2 (एर्गोकैल्सीफेरॉल) और विटामिन डी3 (कोलेकल्सीफेरॉल) सूर्य के प्रकाश की पराबैंगनी प्रकाश (यूवी) की उपस्थिति में संश्लेषित होते हैं, जैसा कि नीचे दिया गया है।
पौधों में, एर्गो-कैल्सीफेरॉल (विटामिन डी2) एर्गोस्टेरॉल (पौधों में मौजूद एक प्रकार का स्टेरोल) के यूवी विकिरण से प्राप्त होता है।
जानवरों और मनुष्यों में, जब त्वचा सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आती है, तो 7-डीहाइड्रो-कोलेस्ट्रॉल (जानवरों और मनुष्यों में मौजूद एक प्रकार का कोलेस्ट्रॉल) के यूवी विकिरण द्वारा त्वचा में कोले-कैल्सीफेरॉल (विटामिन डी 3) का उत्पादन होता है।
सूरज की रोशनी तीन रासायनिक प्रतिक्रियाओं में से पहली को ट्रिगर करती है जो त्वचा में एक निष्क्रिय यौगिक को सक्रिय विटामिन डी में परिवर्तित करती है। सूरज से पराबैंगनी बी किरणें आपकी त्वचा में मौजूद प्राकृतिक विटामिन डी अग्रदूत, 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल को विटामिन डी 3 में बदल देती हैं। यह लीवर तक जाता है जहां विटामिन डी3 में ऑक्सीजन और हाइड्रोजन का मिश्रण इसे 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी में बदल देता है। डॉक्टर आपके विटामिन डी की स्थिति निर्धारित करने के लिए रक्त में विटामिन डी के इस मध्यवर्ती और अभी भी निष्क्रिय रूप का परीक्षण करते हैं। 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी का अंतिम सक्रियण गुर्दे में होता है, जहां अधिक ऑक्सीजन और हाइड्रोजन अणु 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी से जुड़ते हैं और इसे अपने सक्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिसे 1,25 डायहाइड्रॉक्सीविटामिन डी या कैल्सीट्रियोल के रूप में जाना जाता है।
