Why do Wine glasses have stems?

The first stemmed glass is said to have originated in Venice, the capital of glassmaking, around the 1400s. The style was based on the structure of the chalice that was used for religious purposes. At that time, wine was drunk in cups that were either made from wood, leather, pewter or clay, so the stemware didn’t receive much attention. Around 1450, the cristallo glass was invented and was used on the island of Murano in Venice. With this, it helped in enhancing the look of glassware especially with its colorless appearance.

It was only until the late 18th century that the stemmed glassware gained popularity due to the booming glassware business.

The first crucial thing that we should know about wine is that maintaining its temperature is important . From the time it is stored until it is served, optimal temperature is key in having a nice wine, with all its flavors and aromas intact. Our hands are one of the warmest parts of our body and the stem provides the grip that lets you hold the glass without coming in contact with the bowl. What happens when you touch the bowl instead of the stem is that heat from your hands radiates and warms the glass – eventually raising the temperature of wine. This form of body heat can affect the flavor of the wine and there’s a chance that the alcohol taste will overpower the other flavors.

Moreover, when you’re holding the glass at the stem, it prevents you from creating smudges on the surface of the glass. Wine has such divine colors and you don’t want to ruin it by having grease or fingerprints on the glass, that just makes the presentation dull and not as appealing.

If there’s one thing that people love to do when their glass gets filled with wine, it is swirling the wine. It is not for naught or for fun, swirling the wine actually helps in releasing all the wonderful aromas of the wine. Holding the glass at the stem makes it easier to swirl, you can observe the color of the red wine and admire it. But, if you’re not used to swirling, it’s better take it slow to prevent you from spilling your precious alcohol.

वाइन ग्लास में तने क्यों होते हैं?

ऐसा कहा जाता है कि पहले तने वाले कांच की उत्पत्ति 1400 के आसपास कांच निर्माण की राजधानी वेनिस में हुई थी। यह शैली प्याले की संरचना पर आधारित थी जिसका उपयोग धार्मिक उद्देश्यों के लिए किया जाता था। उस समय, शराब उन कपों में पी जाती थी जो या तो लकड़ी, चमड़े, जस्ता या मिट्टी से बने होते थे, इसलिए स्टेमवेयर पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया जाता था। 1450 के आसपास, क्रिस्टालो ग्लास का आविष्कार किया गया था और इसका उपयोग वेनिस के मुरानो द्वीप पर किया गया था। इससे कांच के बर्तनों के लुक को निखारने में मदद मिली, खासकर इसके रंगहीन दिखने से।

18वीं सदी के अंत तक ही कांच के बर्तनों के बढ़ते कारोबार के कारण तने वाले कांच के बर्तनों ने लोकप्रियता हासिल की।

वाइन के बारे में पहली महत्वपूर्ण बात जो हमें जाननी चाहिए वह यह है कि इसका तापमान बनाए रखना महत्वपूर्ण है। भंडारण के समय से लेकर परोसे जाने तक, एक अच्छी वाइन के लिए इष्टतम तापमान महत्वपूर्ण है, जिसमें इसके सभी स्वाद और सुगंध बरकरार रहते हैं। हमारे हाथ हमारे शरीर के सबसे गर्म हिस्सों में से एक हैं और तना पकड़ प्रदान करता है जिससे आप कटोरे के संपर्क में आए बिना गिलास पकड़ सकते हैं। जब आप तने के बजाय कटोरे को छूते हैं तो क्या होता है कि आपके हाथों से गर्मी निकलती है और गिलास को गर्म कर देती है – अंततः वाइन का तापमान बढ़ जाता है। शरीर की गर्मी का यह रूप वाइन के स्वाद को प्रभावित कर सकता है और ऐसी संभावना है कि अल्कोहल का स्वाद अन्य स्वादों पर हावी हो जाएगा।

इसके अलावा, जब आप कांच को तने से पकड़ते हैं, तो यह आपको कांच की सतह पर दाग बनने से रोकता है। वाइन में ऐसे दैवीय रंग होते हैं और आप ग्लास पर ग्रीस या उंगलियों के निशान लगाकर इसे बर्बाद नहीं करना चाहेंगे, इससे प्रस्तुति सुस्त हो जाती है और आकर्षक नहीं रह जाती है।

अगर कोई एक चीज है जो लोग तब करना पसंद करते हैं जब उनका गिलास वाइन से भर जाता है, तो वह है वाइन को घुमाना। यह व्यर्थ या मनोरंजन के लिए नहीं है, वाइन को घुमाने से वास्तव में वाइन की सभी अद्भुत सुगंधों को जारी करने में मदद मिलती है। गिलास को तने पर पकड़ने से उसे घुमाने में आसानी होती है, आप रेड वाइन का रंग देख सकते हैं और उसकी प्रशंसा कर सकते हैं। लेकिन, यदि आपको घूमने की आदत नहीं है, तो बेहतर होगा कि आप अपनी कीमती शराब को फैलने से रोकने के लिए धीरे-धीरे घूमें।